Quiche de brócoli y queso cheddar

Elaboración

1. Forra un molde de horno de 25cm con la masa quebrada y corta los bordes excedentes.
2. Cubre la base con papel de horno y legumbres para hacer peso sobre la masa. Hornea a 180ºC durante 10 minutos, retira el papel de horno con legumbres y lleva al horno 5 minutos más.
3. En un bol mezcla la nata con los huevos, incorpora el queso cheddar rallado y el queso cottage. Salpimenta, suma la nuez moscada y remueve hasta integrar.
4. Lleva el pack de micro al vapor al microondas durante 5 minutos. Retira el brócoli del pack con cuidado y trocea en porciones. Añade a la mezcla anterior y remueve.
5. Coloca la mezcla sobre la masa quebrada y hornea 30 minutos a 175ºC. Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.