Frittata de pan y brócoli

¿Qué receta puedes preparar con el pan duro que te ha sobrado? ¡Una deliciosa Frittata de pan y brócoli, ¡saludable y de aprovechamiento!

Huevos, crema fresca, pan, brócoli… Ingredientes muy sencillos para una receta espectacular.

Introduce el pack de Micro Brócoli Florette en el microondas y cocina durante 5 minutos. Vierte el contenido en un recipiente y reserva.
En un bol amplio, bate los huevos con la crema fresca y el queso parmesano rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la masa anterior y el pan cortado en dados en el bol de brócoli reservado. Agrega el perejil, salpimenta y remueve el conjunto.
Pinta con mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte la masa reservada en su interior.
Hornea a 200º durante 30 minutos aproximadamente y decora con más perejil.