Ensalada tibia de langostinos

¿Quieres probar una ensalada tibia de langostinos con nuestra ensalada antiox?

Una selecta combinación en esta deliciosa ensalada, en la que todos los ingredientes maridan a la perfección, destacando el característico sabor de los langostinos.

- Comida / cena
- Ocasiones especiales
- Recetas de ensalada
- Recetas sin gluten
30 minutos min
2 personas pers

Elaboración

Corta los tomates por la mitad y rállalos. Salpimenta, añade un poco de aceite de oliva y reserva.
Exprime media lima y mezcla el zumo con 5 cucharadas de mayonesa. Reserva también.
Pela los langostinos e introduce un palo de brocheta por el extremo de la cabeza hasta llegar al otro extremo. Cocina en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorados.
Para una ración, dispón un poco de ensalada en la base, sobre ella una cucharada de pulpa de tomate y cubre de nuevo con otro poco de ensalada.
Coloca 3 langostinos y decora con la salsa de mayonesa, cebolla crujiente y cebollino picado.