Ensalada de Rúcula, Aguacate y Cherrys
Si te gusta el aguacate y los tomates cherrys, vas a disfrutar con esta ensalada super fácil de elaborar.
¿Te apetece una ensalada sencillita y fresquita? Prepara de manera fácil y cómoda esta deliciosa Ensalada de Rúcula, Aguacate y Cherrys, ¡te va a encantar!
Elaboración
- Corta los tomates cherry en mitades.
- Pela y parte el aguacate en dados.
- Vierte la rúcula en un bol o ensaladera y mézclala con los ingredientes anteriores.
- Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre, el limón, la miel y las hierbas provenzales.
- Sazona la ensalada y alíñala con la vinagreta anterior, emplata y decora con los frutos secos al gusto.
Ingredientes
- 200 g de tomates cherry.
- 1 aguacate.
- 1 bolsa de primeros brotes de rúcula Florette.
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 20 ml de vinagre de jerez.
- ½ limón.
- 1 cucharada de miel.
- Hierbas provenzales.
- Sal.
- Frutos secos Florette.
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