Ensalada de Primeros Brotes Classics con espárragos y guisantes

¡Prepárate para probar esta delicia!

Hierve los guisantes en una cazuela con agua durante 5 minutos. Para la vinagreta de hierbas, en un bol incorpora el aceite de oliva, el tomillo, el romero y el orégano.
Añade el zumo de limón, una pizca de sal, pimienta recién molida y mezcla hasta emulsionar.
Corta los rabanitos en láminas y pica la cebolleta. En un bol, dispón los primeros brotes junto con los guisantes, la cebolleta y los rabanitos.
Saltea los espárragos en una sartén con aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta.
Añade los trozos de espárragos y el queso fresco por toda la ensalada. Termina con el topping de frutos rojos y mango y unos hilos de vinagreta de hierbas