Ensalada de piña y langostinos con Aliño de jengibre

Disfruta de una ensalada muy especial para estas fiestas con un aliño de jengibre muy original.

Con un toque muy exótico, esta ensalada con piña y langostinos será tu aliada perfecta para las ocasiones más especiales. Además, el aliño de jengibre potenciará la originalidad de tu plato y ¡sorprenderá a todo el mundo!

- Comida / cena
- Ocasiones especiales
- Recetas de ensalada
- Recetas ligeras
- Recetas sin gluten
- Recetas sin lactosa
30 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Pela la piña, córtala en triángulos y ásala en una sartén con aceite de oliva junto a los langostinos pelados.
Corta el pepino en pequeños dados y mézclalo en una ensaladera con la piña, los langostinos y los canónigos. Emplata en una fuente.
Prepara el aliño con jengibre pelado y rallado, la mostaza, el vinagre y 6 cucharadas de aceite de oliva.
Sazona la ensalada.
Decora con el topping de frutos rojos y mango y alíñala.