Ensalada de Canónigos y guisantes

Esta original receta combina delicados brotes de canónigos con guisantes, que le darán un toque especial a tu ensalada.

La sencillez que buscas en una ensalada. Una opción que, combinada con tierno guisantes, consigue el maridaje perfecto con los primeros brotes de canónigos. Una mezcla espectacular para cualquier ocasión.

- Comida / cena
- Recetas de ensalada
- Recetas de verduras
- Recetas ligeras
- Recetas sin gluten
- Recetas vegetarianas
30 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Cuece los guisantes en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escúrrelos.
Pela la zanahoria y lamínala con ayuda del pelador.
Corta la cebolla en juliana y el queso tierno en dados.
Mezcla los ingredientes anteriores en un bol junto a los brotes de canónigo, emplata y aliña con sal y con la vinagreta gourmet al gusto.
Decora con cebollino y ralladura de limón.