Ensalada de Brotes Tiernos con Espárragos Verdes y Frambuesas

Una ensalada para salir de la rutina, ¡prueba la combinación entre los brotes tiernos y los espárragos verdes!

Con una base de brotes tiernos y acompañada de espárragos verdes y frambuesas llega esta ensalada para sorprender con su contraste de sabores y texturas.

- Comida / cena
30 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Pela los tallos de los espárragos, sin llegar a la punta. Elimina el extremo más duro, y córtalos en mitades.
Saltéalos en una sartén con aceite de oliva hasta tostar y reserva.
Vierte a una ensaladera los Brotes Gourmet y la zanahoria cortada en láminas.
Incorpora las frambuesas, y añade sal, aceite y vinagre al gusto. Remueve el conjunto.
Emplata en el recipiente que más te guste, dispón los espárragos en la parte superior de la ensalada, y decora con los piñones tostados.