Arroz basmati con salteado de verduras y champiñones

Una deliciosa combinación de arroz basmati con las mejores verduras frescas para disfrutar con quien más quieras

Sencillez y sabor en un mismo plato. Una suave combinación de verduras y champiñones perfecta para tomar con arroz blanco. ¡Disfruta de este plato en tu comida o cena!

- Comida / cena
- Recetas con legumbres/arroz
- Recetas de verduras
- Recetas sin gluten
- Recetas sin lactosa
- Recetas veganas
- Recetas vegetarianas
30 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Lava el arroz y sofríelo en una olla con aceite de oliva.
Añade el agua, sal, y deja cocer con tapa durante 20 minutos desde que comienza a hervir.
Saltea las verduras en una sartén con aceite de oliva.
Una vez rehogadas, incorpora la salsa de soja, el jengibre molido, un poco de pimienta y deja reducir.
Emplata el arroz en la base de un plato, coloca sobre él el salteado de verduras, y decora con hojas de perejil fresco y un poco de sésamo tostado.

Ingredientes

200 g de arroz basmati.
Aceite de oliva.
400 ml de agua.
Sal.
2 bolsas de verduras para saltear con Champiñones Florette (Espinaca, champiñones y puerro).
40 ml de salsa de soja.
1 cucharadita de jengibre molido.
Pimienta.
Perejil fresco.
Sésamo tostado.