Hummus de cilantro

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas de tahini
• 1 puñado cilantro fresco Florette
• Comino
• Zumo de medio limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Palitos de zanahoria de Florette

Primero, cuece 400g. de garbanzos o, si los compras ya cocidos, lávalos antes de
incorporarlos al vaso batidor.

Añade al mismo un diente de ajo, comino, sal, zumo de
medio limón, dos cucharadas de salsa tahini, un chorrito de aceite de oliva y un
puñado de cilantro de Florette.

Después ve batiendo y añade agua poco a poco hasta que la mezcla tenga una textura cremosa. Para presentarlo, coge el bol más bonito que tengas en casa, decora el hummus con unas hojitas de cilantro y aprovecha para
dippear con los palitos de zanahoria de Florette.