Cómo evitar el desperdicio de alimentos en Navidad

La Navidad está llena de celebraciones, reuniones familiares y muchísima comida. Pero seamos sinceros: también puede ser una época de excesos. ¿Quién no ha preparado una cena con 10 platos y al final solo se han comido tres? O peor, ¿quién no ha visto cómo sobras en perfecto estado terminan en la basura?

Sabemos, Florettelover, que no siempre es fácil calcular la cantidad justa, sobre todo cuando tienes a toda la familia en casa y ese miedo de quedarte corto te hace cocinar de más. Pero la buena noticia es que hay pequeños trucos que puedes usar para evitar que la comida termine desperdiciándose estas fiestas. 

El número de invitados será clave para preparar tu menú

Calcular las cantidades de comida según el número de invitados es esencial para evitar excesos. Una vez sepas cuántos comensales habrá, prepara un menú realista. A menudo, es mejor no preparar demasiada comida, ya que al final la gente se cansa de comer y sobra muchísimo. Opta por platos que sepas que salen bien y que tus invitados disfrutarán. 

Sirve porciones pequeñas y deja el resto en la mesa para que quienes quieran repetir puedan hacerlo. De esta manera, evitarás que se acumulen platos llenos que acaben en la basura.

Evita comprar compulsivamente

Antes de salir al supermercado, tómate un momento para planificar. Haz una lista con todos los ingredientes que realmente necesitas para tu menú. Así evitarás caer en las compras impulsivas que muchas veces nos hacen llenar el carrito con cosas que no necesitamos.

Además, siempre es mejor elegir alimentos frescos y de temporada. Suelen tener más sabor y le dan ese toque especial que hará que tus platos conquisten a todos tus comensales. Y, por si necesitas inspiración, aquí te dejamos tres recetas perfectas para disfrutar con los tuyos esta Navidad. ¡Seguro que dejan a tus invitados con la boca abierta!

Transforma los restos en nuevas recetas

Todo lo que sobre de tus platos puede convertirse en nuevas recetas: croquetas, sopas, ensaladas, tortillas… ¡Las posibilidades son infinitas! Además, puedes congelar las sobras para disfrutarlas en otro momento sin tener que cocinar de nuevo.

Si has comprado de más, también puedes donar los alimentos sobrantes a bancos de alimentos o iniciativas solidarias que agradecerán mucho esta comida.

Otra opción es hacer batch cooking con lo que te haya quedado, o si prefieres una solución más práctica, puedes pedir a tus comensales que traigan un tupper desde casa para que se lleven lo que no se haya consumido.

Recuerda, Florettelover, que cada pequeño gesto cuenta. Se trata de aprovechar mejor los recursos que tenemos y de disfrutar de las fiestas sin generar desperdicios innecesarios.