Rollitos de primavera y brotes

Ingredientes

• Comenzamos pelando el aguacate y lo cortamos en pequeñas tiras. Lavamos el pepino, lo cortamos a la mitad y hacemos tiras.
• Sumergimos el papel de arroz en un bol con agua, escurrimos y extendemos sobre una tabla.
• Mezclamos el queso crema con salsa de soja y zumo de lima al gusto, y untamos sobre los papeles de arroz. Encima colocamos los brotes Inmuno de Florette, las tiras de aguacate, las barritas de Krissia® y el pepino.
• Por último, vamos girando con las manos el papel de arroz sobre el relleno hasta conseguir el roll.
• Pintamos con un poco de soja y espolvoreamos semillas de sésamo y cacahuete troceado. Emplatamos sobre un plato redondo o una tabla de madera cortando alguno de los rollitos a la mitad para que se vea el interior.