Buñuelos de Acelga

¡Nos encantan los buñuelos! Pero además si están hechos de acelga… ¿Quieres aprender a prepararlos?

Sólo necesitarás Acelga Florette y ganas de divertirte, ¡prepara estos riquísimos Buñuelos de Acelga! ¡Facilísimos!

- Aperitivos
- Comida / cena
- Ocasiones especiales
- Recetas calientes
- Recetas de verduras
60 minutos min
8 personas pers

Pica el ajo muy fino y la cebolla en brunoise. Rehógalos en una sartén con aceite de oliva. Incorpora las acelgas y sigue cocinando.
Cuando las verduras estén rehogadas, échalas a un bol grande y añade la harina, la levadura y el huevo batido. Salpimenta al gusto.
Mezcla el conjunto hasta formar una masa homogénea y densa. Por otro lado, calienta una sartén con abundante aceite de oliva.
Con ayuda de dos cucharas, haz bolitas de unos 25 gramos y fríe los buñuelos dorándolos por igual en todos los lados. Reserva en un plato con papel absorbente.
Emplata los buñuelos en el bol que más te guste y decora con hojitas de perejil fresco.