Ensalada de Berros y remolacha

¡Disfruta de la delicadeza de los primeros brotes de canónigos con esta deliciosa ensalada tan original!

Déjate sorprender con todo el sabor del berro y su combinación con la remolacha. Una explosión de color y sabor que te sorprenderá. ¿Quieres aprender cómo prepararla?

- Comida / cena
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- Recetas ligeras
- Recetas sin gluten
- Recetas vegetarianas
45 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Coloca las remolachas en un recipiente profundo para hornear, cubre con sal y hornea a 200 ºC durante 45 minutos.
Mientras, corta los tomates cherry en mitades y el melocotón en finas láminas.
Una vez horneadas las remolachas, pélalas y córtalas en octavos.
Junta los ingredientes anteriores con los berros y adereza con sal, aceite y vinagre.
Sirve en el recipiente que más te guste y termina con unas escamas de queso parmesano.