Ensalada de Invierno

Una sabrosa combinación de primeros brotes, brócoli y frutos rojos. ¡Te encantará!

Te sorprenderá saber lo bien que marida el brócoli en la ensalada. Junto con los demás ingredientes como el aguacate, los arándanos, o el queso feta, conseguirás una ensalada perfecta para los días de frío.

- Comida / cena
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- Recetas vegetarianas
30 minutos min
2 personas pers

Elaboración

Saltea el brócoli en una sartén con aceite de oliva y reserva.
Pela y corta el aguacate en porciones.
Mezcla los brotes con los ingredientes anteriores y con los arándanos.
Emplata en el recipiente que más te guste, y decora con queso feta triturado y el topping de frutos rojos.
Prepara una salsa con la miel, la mostaza, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal a tu gusto y aliña la ensalada.