Pan bao con iceberg y secreto ibérico

Elaboración

1. Corta la pieza de secreto ibérico en tiras y colócalas en un bol con unas cucharadas de salsa teriyaki, una pizca de sal y de cayena triturada. Remueve para que se impregne y deja reposar en la nevera durante media hora.
2. Coloca los panes bao en una vaporera. Coloca la vaporera sobre una olla con agua hirviendo y deja cocer los panes durante unos 8 minutos.
3. Mientras tanto, dispón la lechuga iceberg, la zanahoria en un bol y añade un poco de pepino en cubos pequeños, la cebolleta en trozos, los rabanitos en tiras y el cilantro picado. Remueve hasta integrar.
4. Añade las tiras de secreto ibérico en una sartén con aceite de oliva a fuego alto y cocina por ambos lados. 
5. En una tabla dispón unos panes bao y rellénalos con la ensalada. Añade unas tiras de secreto ibérico y unas semillas de sésamo.